武汉新房装修，这花生甲醛超标太“吓人”！背后真相大揭秘

 

家人们，在武汉的夏天，那街头巷尾的大排档可热闹了！大伙约上三五好友，围坐在一起，桌上摆满烤串、啤酒，再配上一份“花毛一体”，那滋味，别提多爽了！这“花毛一体”，就是咱武汉人夏天爱吃的煮花生和煮毛豆的拼盘，简直是大排档的“标配”。

 

可最近有朋友发现个怪事儿，外头买的花生，大热天放两天都不带坏的。您想想，咱自己家里煮的花生，在这高温天，没一会儿就变质了，咋外面买的就能放这么久呢？这可太让人纳闷了！今天，咱就来个大揭秘，实测6家烧烤店的水煮花生，那结果，真的是吓死人！

 

咱武汉的小编，在武汉三镇不同地方的烧烤店，随机买了6份花生，其中5份是盐水煮的，1份是水煮后凉拌的。给它们编上1到6号，然后马不停蹄地送到实验室去检测。

 

实验过程

这6份花生被送到了CEC食品安全检测消费者体验中心。负责操作检测的研究员告诉咱，现在测甲醛主要有间苯三酚分光光度检测法和亚硝基亚铁氰化钠分光光度法，这次咱用的是前者。这检测试剂可神奇了，一碰到甲醛就会变色。研究员说了：“要是样品变成橙红色或者浅红色，那就说明甲醛超标了；要是没啥变化，那就证明没有甲醛。”

 

检测开始，先从每份样品里取10克花生，连壳带仁一起哦。您瞧，1号取了10.74克，2号10.15克，3号10.68克，4号10.01克，5号10.67克，6号10.46克。接着，往装样品的试管里加20毫升水，再用小型超声波振荡器震上30分钟，这么一震，甲醛就能溶到水里啦。然后，把试管放到离心机里离心3分钟，取1毫升清液，滴上两滴试剂，看看颜色有啥变化。同时呢，还拿1毫升水加两滴试剂做对比，这样一对比，结果就更明显了。

 

这实验结果一出来，好家伙，6份样品里有5份都变了色，说明有甲醛！7号是用清水做对比的，没变色。肉眼一看，2号、4号、6号变色特别明显，2号和6号红得厉害，1号和5号是黄色，3号是白色浑浊。这么看来，2号、4号、6号肯定有甲醛，3号是被食用油弄浑浊的。

 

那1号和5号就安全了吗？别急，又放了2个小时再离心，除了3号，其他5份都有沉淀。研究员说，有颜色的就是甲醛和间苯三酚试剂反应生成的东西，这就说明这5份都有甲醛。咱都知道，花生不管是在种植的时候，还是加工制作的时候，都不该有甲醛啊，这可太离谱了！

 

要想知道这5份花生里到底有多少甲醛，还得进行定量检测，常用的方法有蒸馏法和液相法。蒸馏法就是把花生蒸馏，析出的东西再和试剂反应；液相法就得用专业仪器了。实验人员还说：“水煮花生容易变质，是因为花生里蛋白质和脂肪多，碳和氮的比例特别适合微生物繁殖。细菌总数和大肠菌群一超标，花生就变质腐败了。”

 

探访商家：老板们都喊冤

从实验结果看，除了3号花生，其他5份都被检测出加了甲醛。这些甲醛可能是从一种叫“吊白块”的防腐剂来的，这“吊白块”，也叫雕白粉，是工业用的防腐剂。小编在网上一搜，好家伙，卖这东西的店还不少。销量最高的一家网店介绍说，“吊白块”常温下是半透明白色晶体，高温下还原性强，能让颜色消失，所以才叫“吊白块”。它易溶于水，在印染工业里当拔染剂、还原剂，还是生产染料的原料，还能用来染阴丹士林呢。

 

那这5份花生是不是加了“吊白块”呢？小编跑去问了几家店老板。卖2号样品的那家烧烤店老板说，花生是从附近菜市场买现成的，自己煮成本高，而且品质还不稳定。进一次货能放冰箱里保存两三天。他还拍着胸脯说：“你怕有问题？不会的，我们自己也吃。”他说菜市场的花生是从大市场批发来的。

 

卖1号样品的那家景区附近烧烤店老板说，花生是从菜市场卤菜店买的。他无奈地说：“买的人不多，一天就卖三两份，自己做太麻烦，就拿两三斤。”他也信誓旦旦地说花生没问题，卤菜店是小本生意，老板自己泡的。

 

卖5号样品的那家小烧烤店老板说，市场上有些商家从批发市场进花生，自家规模小，拿货不方便，就自己做。他说只放大料，绝对没甲醛，还说：“我们家小孩也吃。”

 

专家提醒：甲醛致癌，千万小心

商家用甲醛来延长花生保鲜期，这里面问题可大了！专家说了：“食物放好几天，或者反复煮，卫生就可能不合格。在有卫生问题的食物里加甲醛，那就更不对了。”甲醛确实有防腐作用，蛋白质的氨基能和甲醛发生反应，所以在工业上常用。您看医院里的福尔马林，就是35% - 40%的甲醛水溶液，能防腐杀菌，用来泡生物标本。

 

但咱得清楚，食品里绝对不能用甲醛当添加剂。《食品卫生法》和《食品添加剂使用标准》都严令禁止了。有些不法商家为了让食物看起来更白净，就用吊白块来漂白食物，像米粉、米线、面粉、面条、馒头、糕点、腐竹、豆腐这些豆制品，都可能成为他们的目标。商家这么干，可能一时省了成本，短期内也看不出啥问题，可甲醛对咱人体危害极大，能致癌啊！这日积月累的，咱的健康可就悬了！

 

家人们，这食品安全问题可不容忽视，就像新房装修后的甲醛问题一样，都得重视起来。在武汉，要是您担心新房装修后甲醛超标，危害家人健康，可别慌，咱武汉格瑞乐环保能帮您解决大问题！格瑞乐作为中国十大复合触媒除甲醛公司，有着专业的团队和先进的技术。他们会带着专业的检测设备，对您的家进行全方位、无死角的检测，精准找出甲醛的藏身之处。要是发现甲醛超标，就会运用先进的复合触媒技术，从根源上把甲醛分解掉，让您的家重新恢复清新空气。而且，格瑞乐环保的服务特别贴心，不仅能帮您解决甲醛问题，还会给您提供专业建议，教您怎么在日常生活中保持良好的空气质量。家人们，要是您正为新房甲醛问题发愁，或者对食品安全、甲醛检测治理有啥疑问，都可以在评论区留言，咱们一起唠唠。记住，健康无小事，不管是吃进嘴里的，还是住的环境，咱都得把健康放在第一位！要是您想让家远离甲醛危害，守护家人健康，那就赶紧联系格瑞乐环保，让专业的人来为您的家保驾护航！